第一千三百八十五章药膳

    手术结束，方寒查看了一下系统后台，业界认可的临时任务又增加了不少，达到了974，增加了六个，相比起上一台手术，增加的确实算少了，不过上一台手术西京这边的野怪基本上都被清空了，这次增加的六个都是看直播的一些医生提供的。
    原本方寒觉得西京之行结束，这个业界认可的临时任务应该有可能会完成，现在看来还是有难度的，还差二十几个。
    不过方寒倒是不着急，毕竟距离任务结束还有一个多月的时间。
    这次从西京返回，名医评选的第二轮差不多也该结束了。
    按照汤于权的说法，第二轮结束，第三轮其实是分两个阶段的，前半个月评委们进行筛选投票，会选出晋级的三十人，后半个月获得名医资格的三十个人其实是要去燕京参加一个为期半个月的学习的。
    学习内容基本上就是一些纲要，会议精神之类的，这也是各行各业，各种社会团体成员都会参加学习的一个项目了。
    只不过文无第一，武无第二，这次的名医评选虽然不排名次，三十个人统一颁发名医证书，但是在培训学习期间，这些人肯定还是会有一些活动的。
    名医评选不排名次，但是培训班的话就有优秀学员，总共三个名额，这个优秀学员的好处比不名医资格证书的好处少，比如将来职位晋升，入党或者什么的，都是优先考虑。
    “方医生，今天的这台手术要比昨天的那台难度大一些吧。”
    程云海凑过来笑着找话题。
    “嗯，今天的患者年龄更大一些，呼吸功能更差一些，如果做停跳心脏搭桥，风险会更大一些。”
    方寒点了点头。
    “嗯，我也这么觉得，哪怕是做不停跳手术，风险也是相当大的，也是方医生您掌控的好，没有出任何一丁点意外。”
    连续两台手术，程云海这边的态度是越发的恭谦了。
    方寒笑了笑，没插嘴，把手中的水喝敢，就开始换衣服。
    “方医生，晚饭我已经安排了，您看您这边还有什么要求吗，今天安排的是炒菜，很不错的一家私房菜，湘菜。”
    程云海小心翼翼的询问。
    西京这边是没有自己的菜系的，不过就口味而言，川菜和和湘菜算是比较符合秦州省这边的大众口味，沪上菜和广云菜系的话这边大多数人其实是吃不惯的。
    “都可以！”
    方寒也没什么挑剔的，他原本是打算尝一尝这边的羊肉泡的，只不过自己不吃羊肉，那就算了。
    当然，人家也有牛肉泡的，只不过牛肉泡和比起羊肉泡就差了些。
    方寒不喜欢吃羊肉，主要是闻不惯羊肉的味，坐在羊肉馆吃饭的话，哪怕不吃羊肉，多少也是会影响到食欲的。
    “那行。”
    程云海笑着点了点头，一边陪着方寒往外走，一边询问：“方医生，您看明天的手术安排.......”
    “明天我就没时间了！”
    方寒笑着道：“我这次来西京，还有点别的事，明天办完事，可能就要回江中了。”
    明天是叶向云的寿宴，方寒是要去参加的，等参加完寿宴，可能就要回了，最多去中医院那边转一下，毕竟人家刘主任也是相当殷切的。
    “方医生还有别的事，需要我帮忙吗？”
    程云海顿时心生警惕，不会是还要去别的医院做手术吧？
    正所谓同行是冤家，本地医院，同领域的医生，多少都是存在竞争的，真要水平差距太大，那就不说了，要是旗鼓相当的话，竞争就非常激烈了。
    目前来说不停跳心脏搭桥这一块秦省这边还属于空白领域，这也是程云海相当殷勤的原因之一。
    见识了方寒的水平，程云海是一心想把方寒多留几天，多跟着方寒做几台手术，到时候他这边就可以开始尝试了，或许他们西京医院就能成为秦省首家涉足不停跳领域的医院了，而他程云海也将成为秦省首位涉足这个领域的心外专家。
    “一点私人的事情，就不麻烦程主任了。”
    方寒笑了笑，并没有说具体什么事。
    有些事适合说，有些事不适合说。
    他今天在程云海面前说了，万一程云海明天也去给叶向云祝寿呢？
    程云海去祝寿，按说也没什么，可方寒并不清楚人家叶家这边的安排，究竟是大办呢，宴请四方呢还是只是自家人聚一聚呢？
    如果叶向云没打算请太多人，程云海这边因为他知道了，多少有些不好，显得方寒好像有些碎嘴。
    “那行！”
    程云海笑了笑，也没继续问。
    方寒这边不愿意说，他也可以从其他渠道打听一下嘛。
    如果真的是什么私事，程云海是很想帮忙的，如果方寒是去别的医院做手术，那他就要警惕了。
    虽说这个领域最终是拦不住的，各大医院都是逐渐的开始涉足这个领域，可早一步和晚一步，差别可就大了。
    .......
    今晚上吃饭的地方距离西京医院不算太远，也是一家不算大的小饭馆，装修的相当精致。
    这年头，一些有名的私房菜馆那真的是相当傲娇的。
    饭店或许不大，可收费是真不低，而且每天固定多少桌，完事收工，当然，味道大都不错。
    也正是因为如此，这样的私房菜馆生意那是真不错，想要预约一桌饭真的是不容易的。
    程云海为了讨好方寒，也算是下了功夫了，特意找熟人换了一桌今天的资格。
    “程主任不愧是地头蛇啊，这一家饭馆我听说过，方医生来之前我也预约过位子，只可惜没预约到。”邵友亮今晚也来了，进了门就笑着道。
    “邵院长说笑了。”
    程云海呵呵一笑。
    今晚上邵友亮是程云海特意邀请的，目的也就是捧哏。
    还是那句话，再好的东西，还是要送给识货的人，类似于这种私房菜馆，乍一看还真没什么出彩的地方，要是没人捧哏，谁知道你定位子多么艰难。
    送人情嘛，肯定要送到明处。
    “我毕竟是本地人，熟人多一些，特意找一位老朋友换了位子，我自己预约其实也是好几天之后了。”
    说着话，程云海急忙招呼方寒等人入座。
    饭店不大，收费高，不过服务真不错，边上有服务员招呼，先送上来一壶茶，同时还有自制的酸梅汤。
    “方医生，这家的酸梅汤和外面的也是不同的，非常开胃，饭前喝一点，不仅不会涨，而且还会促进食欲。”程云海给方寒介绍。
    现在酸梅汤什么的在很多饭店已经很普遍了，特别是一些自助餐厅，酸梅汤那是管饱，有时候没位子，客人就坐在边上喝酸梅汤，喝橙汁，等有位子了，已经喝得差不多了，也吃不了多少东西。
    “嗯！”
    方寒尝了一口，微微点头：“这家老板确实不简单。”
    喝了一口，方寒就尝出来了，这酸梅汤里面加了一些东西，有好几位中草药，应该是经过特殊工艺炮制，然后搭配而成的，有着醒酒开胃的功效。
    方寒之所以说不简单，是因为这个配方难得。
    虽然方寒能喝出里面都加了什么，可怎么炮制，怎么搭配，他是喝不出来的。
    或许是祖传秘方，也或许老板是一位药膳大师。
    在我国，药膳文化同样是源远流长。
    药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，可以说药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
    简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食，可以说是我国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
    一般来说，精通中医的，多少都懂一些药膳的做法，只不过术业有专攻，专门从事临床领域的医生肯定还是比不上专门的药膳大师的。
    基本上出名的药膳大师都是精通药理的。
    事实上方寒去年在燕京给索利斯开的“神仙粥”，以及后来罗元辰开的“神仙面”，其实都算是药膳的范畴。
    药膳，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿，可以说是我国传统文化的智慧结晶，也是我国的特色国粹。
    “很好喝吗？”
    江枫见到方寒点头赞誉，也急忙端起杯子尝了一口。
    “嗯，味道还不错。”
    “我也尝尝！”
    赵曼妮也给自己倒了一杯，正打算喝，方寒却开口道：“赵医药你尝一点就行，少喝点，喝多了不好。”
    赵曼妮一愣，有些不解。
    方寒道：“这里面加了好几位药材，醒酒开胃，不过却有些偏阴，赵医药你是偏寒偏阴的体质，少喝一点没事，喝多了有害无益。”
    说着，方寒又道：“不对啊，这家老板能配置这种酸梅汤，应该是懂医的才对，这种酸梅汤确实有开胃的功效，可还是要注意的，不是任何人都合适喝........”
    方寒正说着，不远处走来一位五十来岁，身材微微发福的中年人，中年人笑着开口道：“没想到今天竟然来了位行家，小兄弟不用担心，我这个酸梅汤不是不限量供应的，也就这么一壶，喝完也就没了，不收费，但是绝不可能敞开喝，防止的也是这一点。”

第一千三百八十五章 药膳