第两百三十五章看看谁才是快餐行业的龙头老大！

    网文界一众同行作者猜测纷纷的时候，柳下辉已经在注册川省的马甲账号了。
    他搞这个打赏竞争活动，目的很简单，就是要确保川省胜出，然后把活动的日子定在5月11到5月13这三天，让川省参加活动的读者粉丝带上亲人朋友，全部过来桂省参加活动。
    尤其是文川县的读者粉丝，找个合适的理由，给予他们无限的名额，只要是同县的人都可以过来参加活动，一切费用全包的那种。
    而且，为了让效果达到最佳，柳下辉还打算在4月份的时候，让柳氏集团麾下的诸多连锁公司到川省的文川县举行一次盛大的招聘会，招他个十万八万人。
    如此双管齐下，相信会有不错的效果。
    哪怕这么做最终只是救下一百几十条人命，那也是功德无量的事情。
    很快，3月份就到了。
    然后，整个网文界的编辑与作者都看到了让他们震撼的一幕。
    只见《全职高手》、《吞噬星空》、《武神》这三本书的本书粉丝动态那里，新的打赏动态不断的出现。
    由于打赏的人数实在太多，粉丝动态里根本就没出现重复买刷屏的情况，而是不断的涌现出新的粉丝马甲。
    大部份的粉丝马甲，都是打赏的100起点币，拥有一个参加活动的资格就可以了。
    毕竟并不是所有粉丝的经济都那么宽裕，能够订阅支持作者对于他们来说就很不错了，打赏这种额外的支出，他们是承担不起的。
    当然，区区100起点币的打赏当然不算，能够坚持正版阅读的粉丝，再穷也不可能会缺少那一百几十块钱，更何况只是区区一块钱，那自然不是问题。
    除了这些打赏100起点币获得参加活动资格的粉丝以外，还有手头比较宽裕的粉丝，都开始了飘红打赏。
    根据起点网站的打赏规则，单次打赏50000起点币起，官方就会在书评区弹出一条红色的打赏感谢帖，这就是飘红打赏的来由。
    如今，《全职高手》、《吞噬星空》、《武神》这三本书的书评区，不断的涌现出飘红打赏感谢帖，前缀的省份名称五花八门，几乎全国的省份与直辖市，都榜上有名。
    因为打赏的人数实在太多，三本书的后台每次刷新都出现好几页的打赏名字与金额，然后负责实时打赏统计的管理团队简直是忙坏了，短时间内根本来不及统计出排名，只有等这一波打赏狂潮缓下来后，才能进行统计。
    一直忙碌到3月1日的凌晨三点左右，《全职高手》、《吞噬星空》、《武神》这三本书的书评区才第一次出现了打赏统计帖。
    因为是三本书联合搞的活动，这统计帖里不单单只是统计了单本书的打赏排名，还有三本书的综合打赏排名。
    其中，粤省暂时排在第一，苏省第二，浙省第三。
    其它如鲁省、川省、中海等省市，都排名前列。
    看到这个榜单排名，一直守在电脑前的作者读者们都不由得暗暗感慨，这粤省确实是够牛逼的，不愧是经济连续十几年排全国第一的强省，目前的打赏金额已经遥遥领先其它省份了。
    当然，目前领先不代表一直能够领先，毕竟这场活动是要搞一个月的，哪个省份能够笑到最后，谁也不知道。
    ……
    3月5日，惊蛰。
    在柳氏集团总公司，柳下辉主持召开了一次高层会议，会议主题只有一个，那就是集团公司准备大举进军快餐行业。
    说起快餐行业，国人都是又气又无奈，咱国家作为世界美食头号强国，偏偏在快餐行业被西式快餐打得鼻青脸肿，没有一个拥有一战之力。
    就不说现在了，哪怕是到了后世，在我国的快餐行业中，排在前面的都是西式快餐，如老肯、老麦、老德、老华等等。
    尤其是前两者，在国内快餐行业的地位几乎是不可撼动。
    没办法，虽然不愿意承认，但咱们中式快餐相比起西式快餐，劣势确实明显，最主要体现在成本上面。
    比如说租金成本。
    很多人都知道老肯跟老麦的位置好，在闹市、在十字路口、在CBD。
    那为什么老肯跟老麦在享受着同一地段最好位置的同时，还能享受最便宜的租金呢？
    原因很简单，品牌的力量。
    同样一块新开的商业区，开发商会优先考虑拿最好的位置招老肯、老麦或者老星进来，而且一般都会签长租，给的价格相比周边会很低。
    因为有这三家在的话，整体招商会更加容易，周边的铺位可以租到更高的价格，整片商业区的档次也会得到提升，长远看整块地价也会提升。
    相比之下，中式快餐的选择就没有这么多。
    中式快餐对厨房的要求很高，“排油烟、上下水”这些是对商铺的硬性要求，大部分商业区不但不会优先考虑中式快餐，而且还会以中式快餐脏”为由提价。
    这样就导致很多中式快餐很难抢到好的位置，地租高或者位置差，彻底输在了起跑线上。
    然后是人力成本高。
    西式快餐的标准化和培训，使得他们对于人力的要求降到了最低，只要是个人，经过简单培训，就能熟练掌握整个半成品烹调和搭配过程。
    而请厨子不仅仅贵，且厨子的培训，根本就不可能做到完全标准化。
    此外，中式快餐由于大量的液态油和汤的存在，需要更多的人来做清洁，包括清洗餐具、擦桌子、拖地，也是很大的人力成本。
    还有就是产品成本高。
    西式快餐的产品全是冷冻半成品加工，加工手段不外乎油炸、冲调和加热这三种，时间很短，产品基本都是回态，不论堂食或外卖，包装都使用一次性的纸盒、纸袋、纸杯或塑料杯。
    而传统的中式快餐，产品加工需要将釆购来的新鲜品清洗、分解、配搭，再进一步使用蒸煮炸炒等若干不同手段加工。
    而且加工过程会很长，产品形态更是有干有稀，有油有汤，包装堂食用碗筷盘子，外卖只能用一次性的泡沫饭盒配上塑料袋以及筷子。
    产品的成本明显要比西式快餐高出太多。
    而除了成本比不过人家西式快餐，就连口味也比不上人家。
    这里的比不过，不是指单一的比较，而是指整体的比较，人家西式快餐只要想做到，那全球任何一个角落的口味都可以做得完全相同。
    而传统的中式快餐太过依赖厨师了，厨师的好坏将直接关系到本店的味道与口碑。
    同样一道中国菜，不同地区的口味可能有差异。即便是同一地区，不同的店铺口味还是可能有差异。哪怕是同一个店铺，不同的厨师做出的口味还是可能有差异。
    就算是同一个厨师，不同时间做出的口味可能还是有差异。
    因此，想要对中餐口味做出一个稳定的标准，实在太困难了。
    正是这种种原因叠加，使得中式快餐在面对西式快餐时，一时处于下风，不仅仅在国外输得一败涂地，就连在国内都被人家压得抬不起头来。
    如今，柳氏集团准备进军快餐行业，与老肯老麦这样的国际巨头碰一碰。
    今天这个高层会议，主要讨论的就是集团公司到底是直接进军西式快餐来跟别人竞争，还是进军中式快餐来跟别人竞争呢？
    “我个人认为咱们集团公司应该进军西式快餐，西式快餐的优势咱们都知道，而以咱们集团公司的实力，一旦进军西式快餐，绝对能在短时间内成为国内有名的快餐巨头之一。
    发展个几年甚至可以跟老肯老麦这样的国际快餐巨头掰掰手腕，绝对能给集团公司带来巨大的利润。”
    “我个人认为咱们集团公司应该进军中式快餐，咱们集团公司就是以中餐起家，各个连锁子公司都经营得红红火火的，生意一个比一个好，咱们没理由放弃自己的优势去涉足西式快餐。
    虽然西式快餐的优势确实明显，但我说句难听的话，咱们集团公司一旦进军西式快餐，想要在西式快餐上打败老肯老麦这种经营了数十年的国际快餐巨头，那难道不是一般的大，毕竟人家的底蕴实在太深厚了。
    网络上不是流传着‘一直被模仿，从未被超越’这样的一句话吗？模仿别人西式快餐，想要击败人家，概率实在太低了，了不起就是在国内的市场做到与人家分庭抗礼，而在国外市场反正我是不太看好的。
    而中式快餐不一样，虽然现在的中式快餐一个能打的都没有，但这也是一块还没被开垦的处女地，只要咱们集团公司能够在中式快餐上打开局面，成为国内赫赫有名的中式快餐巨头，甚至把老肯老麦给踩在脚下，想想那是什么样的光景？”
    “中式快餐要是能把西式快餐踩到脚下，那确实是意义非凡，但这难度实在太大了，我觉得还是进军西式快餐比较保险！”
    “我倒是支持集团公司进军中式快餐，但最关键的一点，就是要想办法保证口味统一，就像现在集团公司麾下的那些连锁子公司一样，口味不能有太大的差异，否则进军中式快餐还真不如进军西式快餐！”
    “我认为……”
    “我觉得……”
    “我支持……”
    整个会议室，一个个集团高层都发表着各自的看法，大家的立场都是为了集团公司好，说法也都各有各的道理。
    柳下辉听了半响，最终定下调子说道：“咱们集团公司除了赚钱以外，还肩负着把中餐发扬光大的重任，所以我打算进军中式快餐，即日起成立老柳快餐。”
    说到这里，柳下辉环视集团众高层，继续说道：“咱们国家作为世界美食头号强国，岂容西式快餐在咱们国家如此嚣张？咱们老柳快餐成立的目标很简单，就是要把在咱们国家横行霸道的西式快餐狠狠的踩在脚下，让咱们中餐的名誉再次响彻世界。”
    话音刚落，整个会议室便响起了雷鸣般的掌声，众高层纷纷说好，哪怕是之前主张进军西式快餐的高层也不例外。
    从这里就可以看出柳下辉这个老板在集团高层心中的地位有多高了，虽然一言堂对于集团公司未来的发展不利，但柳下辉暂时不打算改变这种情况。
    因为他是拥有金手指的重生人士，这个世界上论眼光，没人能比得上他。所以哪怕要改变这种情况，也得等2020年以后，到时他就可以退居幕后，请世界顶尖的职业经理人来帮忙打理集团公司的生意了。
    在定下调子后，接下来要讨论的，就是经营什么样的中式快餐。
    毕竟中餐可以选择的菜式实在是太多了，而如何在难以计数的菜式中选出适合做快餐的，可不是一件容易的事情。
    第一，是要方便快捷，这是快餐的精髓。
    第二，味道好，而且口味要保持统一，这是必须做到的，否则迟早口碑会一落千丈。
    第三，物美价廉，在同类快餐中具备价格优势。
    第四，店面一定要干净卫生。
    第五，服务态度一定要好。
    这五个要求说来容易，想要做到却是难之又难，而只要能做到这五点的快餐连锁，除非是自己作死，否则你这快餐连锁的生意想不好都难。
    众集团高层虽然不是厨师，但毕竟是在餐饮行业工作，哪怕对于中餐菜品的了解比不上专业的厨师，可参与讨论中式快餐的菜品选择，还是没问题的。
    经过一番讨论，老柳快餐暂定以下菜品：
    烧腊系列、白切系列、凉拌系列、面食系列、汤品系列、粥品系列等等。
    为了口味保持统一，对厨师水平依赖极大的菜品通通被排除在外。
    而选择的这些菜品，都是特点鲜明，方便快捷，而且口味也比较容易保持一致。
    比如说烧腊系列中的烧鸭、烧鹅，两者可以说是柳氏集团麾下连锁公司的招牌菜品，口味不说完全一致，但差异几乎可以忽略不计。
    又比如说白切系列，这白切最讲究的就是食材质量以及蘸料，食材质量就不用多说了，肯定是全国统一供应，而蘸料中最重要的一环就是油，这个也由总部统一供应，所以口味也能做到大同小异。
    还有就是凉拌系列，这个最重要的同样是食材质量以及调料，这些都是总部统一供应，厨师的作用将被大大降低。
    就拿凉拌猪耳来说，能起到画龙点晴作用的，绝对是红油。拥有口感一流的红油，随便一个凉拌师傅，都能拌出味道绝佳的猪耳来。
    而面食系列，不容易做到口味一致的都排除掉，像饺子、包子、馒头、云吞等等，就可以统一由总部做好了再送来。
    汤品系列与粥品系列也是如此，口感不能做到大致相同的，都排除掉，只留那些可以做到口感大致相同的菜品。
    等选好菜品后，柳下辉便看向房产投资公司的老总赵文雪，问道：“赵总，目前铺面的购买进度怎么样了？”
    赵文雪恭敬的回答道：“老板，已经购买了1055家铺面，总共花费了二十八个亿左右。”
    从前年11月开始战略部署，至今不过才一年零四个月，能拥有这样的战绩，柳下辉已经感到很满意了，便点头赞许道：“做得不错，继续努力，争取今年结束之前，购买的铺面数量能够达到一千八百之数！”
    赵文雪应道：“好的老板，保证完成任务！”
    柳下辉看向装修公司的老总于忠伟，说道：“于总，这一千多家铺面的装修就交给你了，统一的装修风格，半年内装修好一千家铺面有没有问题？”
    如今手底下人手充足的于忠伟拍着胸膛说道：“没问题老板，保证完成任务！”
    这一场会议，足足开了几个小时，让各位集团高层都看出了老板对于这老柳快餐连锁店的重视达到了空前的地步。
    其实众集团高层也理解，之前集团公司麾下的那些连锁子公司，经营的项目都是跟本土的那些杂牌军竞争，几乎连一个上规模的对手都没有，自然难以引起老板的重视。
    而这次就不一样了，柳氏集团想要进军快餐行业，面临的对手将是在国际上都赫赫有名的跨国公司，实力无比强悍。
    比如在我国实力最强悍的老肯，进驻我国已经有二十余年了，品牌经营已经深入人心，想要打败这样的对手，简直是难如登天。
    不过话又说回来，他们柳氏集团的老板能够年纪轻轻就白手起家创下年利润破百亿的超级集团，那也不是省油的灯，想在快餐行业上打败几乎无敌的老肯老麦，似乎也不是不可能。
    ……
    正所谓‘知己知彼，百战不殆’，既然柳氏集团想进军快餐行业，那么对于国内快餐行业的现状肯定是要有所了解的。
    经过一番调查，发现国内快餐行业的龙头老大乃是老肯，紧随其后的便是老麦，这是遥遥领先的两大龙头。
    而排在第三的，便是老德，老德实力虽然较前两者要弱一筹，但如今在国内的门店数量，也超过了八百家，也是一个不可小觑的对手。
    至于排在第一的老肯，在国内的门店数量早在去年就已经突破了两千家，而且门店数量还以极快的速度增长着，真的是一个极为强大的对手。
    面对如此强大的对手，换成其它集团公司的老板，哪怕是要进军快餐行业，也肯定会避开这些巨头的锋芒，选择这些快餐巨头暂时还顾及不到的城市慢慢发展，不会头铁的选择跟巨头们硬碰硬，那样赢的机率太低了，输的机率高达百分之九十九以上。
    但拥有金手指的柳下辉，他的信心自然不一样，从他让房产投资公司购买铺面尽量靠近老肯老麦就可以看出一二了。
    他的老柳快餐连锁店不仅仅要在一二线城市跟老肯老麦硬刚，还要把店开在这两大巨头附近，当面的跟对方战个痛快。
    看看究竟谁才是快餐行业的龙头老大？
    ……
    2008年的3月份，注定是网文界最疯狂的一个月份。
    由于《全职高手》、《吞噬星空》、《武神》这三本书一起搞了个打赏竞争活动，导致这一个月的读者打赏超过了往常一年的读者打赏。
    随着各省的大佬下场，各省的总排名一直在变化，就连第一的位置也是一日三换，上午粤省第一，下午就变成了苏省第一，晚上又变成浙省第一。
    截止到3月中旬，总打赏金额便超过了两百万人民币，竞争之激烈是可想而知了。
    等3月走向尾声，各省的竞争也渐渐白热化。
    很多有钱的大佬，他们或者不在乎参加这么一场活动，但他们却挺在乎自己所在省份的排名，尤其是其它省份的读者在书评区得瑟挑衅的时候，很多大佬都亲自下场表演，给自己家乡刷一波声望。
    到了3月31日这一天，竞争更是空前激烈。
    毕竟截止到今晚24点，这长达一个月的打赏竞争就要结束了，究竟哪个省份会胜出，就看这最后一天了。
    晚上大概十点左右，柳下辉看了看总打赏榜，发现粤省顽强的占据着第一的宝座，显示出这个经济强省并非浪得虚名。
    排第二的乃是苏省，同样是全国赫赫有名的经济强省，可谓是实至名归。
    排第三的，赫然是川省，出乎不少人的意料之外。
    这个时候，柳下辉注册的川省马甲只是打赏了十万起点币，算是报名了，还没真正的开始助川省一臂之力呢！
    为了防止有人浑水摸鱼，在即将结束的时候注册新马甲，打赏给获胜的省份，然后获得参加活动的资格，柳下辉在3月1日发表了补充声明，所有参加打赏竞争的读者大佬，必须在五号之前打赏100起点币。
    五号之后再打赏的新马甲，就没资格参加这次活动了。
    眼看川省排名第三，打赏总金额跟第一名大概有二十多万人民币的差距，柳下辉便果断给川省马甲充值，然后疯狂的开始飘红刷屏。
    短短不过十分钟，就刷了足足一百万人民币，直接把川省推向了第一的宝座。
    看到川省有大佬出手，粤省与苏省这两个经济强省自然不甘示弱，一个个大佬也再次开始了大范围的飘红刷屏。
    可惜，在追赶得还剩下二三十万人民币的差距时，柳下辉又出手了，再次强势的刷了一百万人民币，总算是把苏省与粤省压得动弹不得。
    等凌晨零点一过，川省以绝对优势赢得了这场打赏竞赛，让川省的读者大佬一个个在三本书的书评区疯狂发帖庆祝。
    这长达一个月的打赏竞争活动，读者大佬们一共打赏了668万人民币，哪怕除去柳下辉那200万不算，都还有468万，让无数吃瓜群众惊得目瞪口呆。
    而按照约定，柳下辉、万古长青、兰陵笑笑生这三位作者，要拿出1336万人民币来搞一场高大上的活动。
    这个数目一出，无数作者同行嘴角都是一抽，平均一位作者要拿出四百多万人民币，真的是大出血了，众作者都想知道柳下辉三人此时到底是什么表情？
    反正换作是他们，得心痛死。
    柳下辉自然不清楚作者同行的想法，在活动结束后，他就在三本书同时发了一个单章，大概的意思就是钱已经准备好，活动时间暂时定在5月11到5月13日，具体举办地点回头再另外通知。

第两百三十五章 看看谁才是快餐行业的龙头老大！