古董除岁师
它们好饿！这气味好香！太香了太香了！这是什么?它们不知道，只知道一定要把这东西吃进肚子里才可以。不行，它们要吃！要吃！要把这家伙吃个精光，吃得连渣都不能剩！
伍三思默默的抓住两个徒弟的一人各一脚，在这些器灵疯扑上来时就拖着往一边避，好在院子铺得整齐，两个徒弟被这么不客气的对待，居然还心生出这样的感慨，随后三人的关注力全放到了挤得水泄不通的只能看到浓雾，气味重得薰得人恶心干呕的中心。
浓雾的中心里黑如墨，什么也看不清，但能听到一声怒吼传出来，这声音有极大的穿透力，竟从间劈出上百道泛着暗金色的光芒。这光芒显然对被秽气重染的器灵们很不友好，它们疯狂的想躲开，然而接触到光芒后身上的浓灰黑雾便丝丝不受控制的往光芒来源处飞去。
“我数一二三，你两个再把刚才找出来的唐氏商行的中心点点灵激活，把这镇墓兽的秽气给除了。”
“是，师父。”
两个齐声应下，对视一眼，各自用最后一口针紧张的关注着局势。
数着伍三思的一、二、三、下！的口令，两个人气沉丹田，同时举针猛的刺向后院中偏西南方向一点的一块青石板角上。
百来条银光冲天而起，与中心这道冲上天空后化成无数细线的银线合而为一，待渐渐落下地面，化成了一团巨大的游龙阴阳太极图案缓缓转动着，其中镇墓兽正好处于黑鱼眼上，它已经把唐氏所有的器灵身上的秽气一吸而尽，满足得直打饱嗝，虚虚的身影得到了凝实，竟成了实体。太极鱼一转动，它显出倦意，头一点一点的，最后缓慢的抵抗不住往下跪，一边跪身形一边缩小，直到回归本体里时才看了在一边呆看的师徒三人一眼，随后闭上了眼睛。
镇墓兽虽睡了，可店里残留的阴煞秽气却像是被它吸引，不停丝丝缕缕往它身上涌去，在它的脚下又不停的涌出黑气注入黑鱼眼内，随着黑气脱离，镇墓兽渐渐褪下黑色化成深红。而黑鱼眼里忽然跳出一尾墨黑的小鱼，这鱼只有巴掌大，一跃却是跳出很远，正好落在了白鱼眼中，沉下不见，接着便见黑鱼变浅变白，白鱼变浓变黑，如此往复循环，往空中冒起的星星点点黑白光合在一起化成柔和的浅黄，钻进一个个同样恢复了本身颜色的器灵的体内。
师徒三人看着这幕除他们之外无人可赏的奇景，心里同时松了一口气：总算是一次性有惊无险的搞定了。
就是代价大了点，伍三思心疼的看着自己快看不到小点的针扎口，心疼自己那两滴血。
三人就着店里的炭火随便找了椅子歪了一夜，唐四爷一行回了公馆也没睡着，唐委员本对自己被人下了面子耿耿于怀，可听着顾先生的肯定，倒也只嘴上别扭几句就换了话题到夜里来袭的人的身份上。
他们猜测了一夜，并没有头绪，却从对方敢开枪还击猜测可能是日本人，也有可能是党军，或桂系派出来的，眼看着到了清晨四点半，唐四爷精神头还很好，目送唐委员跟顾先生去休息了，自己倒又穿了外套往商行走。
他来得早，师徒三个也没睡，伍三思只道了句成了，再三交待唐四爷后院那尊镇墓兽千万不能移动，便让四爷派人把店里的物件点个数，唐四爷笑道相信伍先生的为人，让管家客客气气送上了一个特别大特别厚实的红包，又再三邀请晚上在天然台请他师徒三人呷饭。
合作双赢大家满意，师徒三人推辞不过便应下了晚宴邀请，这才得以告辞走人，唐四爷自然起了身，亲自给送出门。
等人走了，管家赶紧让人把店里的货都点了一遍，除了一尊铜龙摆件没了，其他的完好得很，而且也不知是不是他们感觉都出了问题，总觉得店里原来的那种阴寒压抑的空气散了，那些物件也都像焕发了生机一样，有了生动浑厚的美感。
唐四爷放得心，唐委员跟管家可放不下心，四爷是省城古玩业龙头老大，他店里的师傅自然也是大有来头的，这回管家连另外三个分店的师傅都找了来，五个师傅齐聚一堂，齐齐分工给店里所有的物件重新掌眼，连带着地下的窑藏都没有放过。一整天折腾下来，五个师傅疲累之极，眼睛都充了血，可精神头却很亢奋，俱都兴奋无比。
“好物件，以前出土是做了清洗与修复等，可摆着就是古董、文物，能看出沉淀的文化与岁月之美。可现在来看，在这份历史感之上更增加了灵气，看着就让人眼前一亮，觉得它们都活了，只看着都觉得由心喜爱畅。不得了啊，四爷，我们建议把这些物件儿都再翻个几倍价，您看如何?”
管家在一边差点儿没一口口水噎到自己。
翻几倍的价?他们也真敢说。店里的东西因为保真保老，那价格本就让人望而却步，而现在要是提了价，那就真的三年不开张，开张只要卖一件，那就得吃上三五年。
然而贵得离谱了，卖得出去?洋人懂鉴定的可没那么多，拿得出大价钱的都是少数儿，管家担忧的看向唐四爷，生怕少爷被几个掌眼先生说动了心。
唐四爷假装没看到管家的眼神，他靠在太师椅背上，手搭在旁边摆的一尊卷体夔纹蟠龙盖罍的旁边，手不时勾动一下提手上的铜环，心里评估着几位掌眼师傅商量出来的结果可不可行，想着心神一动，干脆把这尊卷体夔纹蟠龙盖罍端起来仔细端详。
罍（léi）是什么呢?是盛酒器或盛水器。体量略小于彝，器形大致为小口，广肩，深腹，圈足，有盖。多青铜或陶制。青铜罍始见于商代晚期，沿用至春初中期。肩有两耳或四耳，耳作环形或兽首。有方罍和圆罍之分。精致精美的罍以下腹近足处有一兽首鼻钮为特征。
店里的这个物件是西周早期的青铜器，造型玲珑，工艺精美，盖上有半浮雕龙纹，通体作蟠龙状，盖面及周沿以三个长尾夔龙纹盘绕，中心一蝉纹，龙身腹底对应于盖面中心处也饰一阴线简化蝉纹。器身上腹饰对相变形卷体夔纹，突目、利爪、尖齿；下腹饰兽面纹，近底及圈足饰夔纹，通体以雷纹衬地。
这件到代的老古物品相异常完好，就边铜锈都巧妙的只有浅浅锈红于底部处，唐四爷端着它凑近了仔细打量，发觉自己凝视久了，竟产生了上面雕刻的雷夔纹与浮雕龙竟好似活了，在微微游动。尤其是那螭龙，昂首游动，身形矫健畅美，动作之间竟仿佛还叫四爷耳里出现了奇异的吼嗷之声。
他一惊，头向后退了退，眼前的异象就消失了。唐四爷回神在店里众人身上打量一圈，几个人许是被他突然后退的动作惊到，脸上带着疑色，就在管家要开口关心的时候，唐四爷再次凑近手里的物件，双目全神凝视了一会后又退开，又凑近，反复三次后放下这尊罍，又在众人不解的眼光中拿起别的物件打量，直等看过六七件，这才结束了店内沉默的气氛，淡声道：“拿我的名片去粹湘公会跑一趟，就说我唐四有意牵头，办个湘郡品古宴，请我们湘郡的所有商贾乡绅、军校的外国教官及大家们来赏玩交流一下心得，邀请宋会长与叶副会长李副会长做主持人。”
几人听了，心里都对四爷举起了大拇指。
四爷这招高明，省城古玩行当竞争也激烈，哪家手里没个铲地皮的队伍?也就唐委员够势力，弄出来的东西比别个都要多很多，要说不眼红?那是肯定眼红，可四爷又是谁都想巴结结实的，四爷办这么一个品古宴，又拉拢了人，他们要巴结四爷，那就少不得大方买几尊古玩回去。他们要买，只要作个竞价拍卖，谁出的价最高谁就拍得，那店里的物件不就比单想着几倍卖出更容易炒出高价吗?
唐四爷见每个人都是认可的神色，心下满意了，回头唤管家：“去天然台订个大雅间，记住了，一定要响螺汤、脆皮香辣蛇、开水白菜王、法国的龙虾汤泡饭这几个菜。”
唐礼应下，心里直乍舌，少爷点的可都是天然台最贵最好呷的顶尖秘传四道菜，而且一个月限了份额和人数呷的。
像响螺汤，一斤半的响螺出肉大概只有三四两，而需要的生长需要五年以上。而且是用广东老火靓汤的做法，清而不寡，浓而不浊。透明的容器里直接可以看到大半锅的响螺肉，响螺的鲜香和上汤的清香融为一体。螺肉与牙齿搏半数个回合后每一次咀嚼还有鲜甜的汁水，在齿间回旋，清脆的爆裂声就像情人耳边的呢喃，生怕旁人听到。
脆皮香辣蛇这份蛇是上浆炸，融合了粤菜和湘菜的烹调手法。直接上手咬上一口，外皮酥脆，肉质坚实，条理分明，肌白如雪。蛇肉肌里的味道却不像普通椒盐蛇简单油炸，它既有浓郁的口味又不失鲜甜，得先炒再焖最后裹浆下油锅。
至于龙虾汤，是一道法国菜，红润油亮的浓郁龙虾汤里舀起满满一勺，金黄的脆米初炸得又蓬又松，吸收了鲜汤，咬起来发出"咯吱咯吱"的响声。
这道汤色足够红润，主要靠虾头油和虾膏黄，与冬阴功汤有类似之处，此外在煮的过程中要色泽不变淡，一定是厨师的火候掌握精确，加水量一次到位。高温反复油炸的脆米入锅里"呲……"地一声，香气四溢，虾肉颗颗新鲜饱满，炸米的焦香与虾汤的鲜香萦绕在口鼻之间，连呼吸都要放慢半拍，生怕一吐气就就有几分香味会偷偷跑掉。
开水白菜王别听名字不怎么样，那可是川菜第一名菜，把巧用清汤发挥到了极致。
澄清汤汁常见两种方式，一种是用鸡血，另一种是用鸡肉茸，开水白菜用的是后者。用鸡汤辅干贝、火腿、排骨、猪蹄等吊高汤，关键是用鸡脯肉茸搅到凉的鲜汤里，再倒进烧开的高汤里，往复三次便可吸附杂质完成，得到一锅如白开水一般的清汤。
四爷如此用心，这是对那师徒极为看重，想拉拢重用啊。
