纵横六千年
王明忠心里很清楚,若不是亲戚朋友支持,今天不但不赚钱,还会赔几十块。
“明天开始卖肥肠和牛肉,天气冷的时候,再卖羊肉面/米线。”
丢掉手里的烟头,王明忠给镇上屠宰场上班的表叔赵志勇,打了一个电话,预定了一些肥肠、牛肉、猪肉,去市场买比在屠宰场买要贵一些。
决定经营面馆的他,必须精打细算,能省一分是一分。
如果,面馆一天用十斤猪肉,每斤贵一块钱,一年下来就要多用三千多。
面馆开业初期,每天用不了多少猪肉,生意好起来了,十斤猪肉未必够。
有时候一斤生猪肉,只能做出二三十片回锅肉。
猪肉多煎几分钟,肥肉就变成油了。
臊子也就是炸酱,要想好吃,就得用半肥半瘦的肉。
“不想了,先去洗个澡,等会测试一下。”
摇了摇头,王明忠拿上干净的衣服,走进浴室洗澡。
没过多久,父母他们回来了。
王明忠心中一动,紫色空间乍现,见父母他们没有反应,顿时松了一口气。
“还没去睡觉?”王世成问道。
“马上去。”王明忠说道。
“明早去镇上的时候,喊我们一声。”王世成打开电视。
“不用了,早上没几个人。”王明忠不想打扰父母睡觉,面馆开业初期,顾客数量很少,可能一天就卖几碗面,他一个人绰绰有余。
前世的时候,他为了转行,花了几年专研煮面,开业的时候,生意也不怎么样,要不是他一直坚持,也不会有之后的一家家分店。
王明忠心里很清楚,做生意很难一蹴而就,顺风顺水的生意少之又少。
无论是开面馆,还是卖烧烤,都得熬!
熬过了最初那段时间,生意就会慢慢好起来。
只要环境卫生没问题,食物做得也好吃,不愁没有回头客。
“那你早点去休息。”王世成说道。
“嗯。”王明忠应了一声,回到自己的房间。
刚才招出紫色空间,父母他们都没反应,几乎已能确认在当前世界,紫色空间只有他能看见,至于有没有例外,暂时还不知道。
“第二步,手机摄像测试。”
打开手机摄像功能,将其放在书桌上,调整好摄像头的角度,王明忠走到几米外。
一念之间,紫色空间出现,念头一转,自言自语几句,将一个打火机,放进紫色空间之中。
等了几分钟,王明忠拿起手机,看了一遍录像,顿时笑了起来。
“如此看来,不能在外人面前,或者有摄像头的地方,使用空间储物的功能。”
“打开紫色空间之后,我说话的声音,手机都没有录到?”
调好起床的闹钟,把手机放在床头柜上,王明忠开始睡觉。
明天早上要去屠宰场,还要做红烧肥肠和红烧牛肉,为了保证精力,他不能熬夜。
几个小时后,闹钟铃声响起。
王明忠翻身而起,简单的洗漱了一下,直奔镇上而去。
面馆才开业,每天用的东西很少,面、米线、青菜,都得他自己去拿。
顺路把大骨、面、米线、青菜......小葱带到面馆,王明忠前往屠宰场。
见他到来,赵志勇笑着招呼:“吃早饭没有?”
“还没有,等会自己煮面吃。”王明忠说道。
“东西都在这里。”赵志勇拿出一袋猪肉、一袋肥肠、一袋牛肉。
王明忠转了钱,道:“表叔,去我那里吃早饭。”
“你表叔娘已经做好了。”赵志勇笑道。
“那我就先走了。”王明忠话音一落,提着东西离去。
把猪肉丢进冰柜,将肥肠和牛肉清洗干净,煮面的锅烧水,另一个锅炖骨头汤......
“以后熬汤的大骨,也在屠宰场买,价格还能便宜一些。”
才把肥肠和牛肉做好,二十多岁的秦世荣,从外面走了进来。
“吃什么?”王明忠笑着问道。
“有没有牛肉面?”秦世荣问道。
“有。”王明忠说道。
“昨天都没有,今天有了?”秦世荣嘀咕一声,又道:“我要三两牛肉面。”
“稍等几分钟。”王明忠戴上手套,抓了一把面丢进锅里。
没有多长时间,一碗热气腾腾、香气四溢的牛肉面,就被他弄好了。
“老板,你这里的面,味道比镇上其他面馆都好。”秦世荣赞道。
“我为了开面馆,在外面练了几年......”王明忠感叹不已。
前世为了转行,为了开面馆赚钱,他费尽心思的煮面,前后改进无数次。
从制作油辣椒......红烧肥肠,甚至是煮青菜,都经过了千锤百炼。
“老板,你的油辣椒卖不卖?”秦世荣问道。
“三十五块钱一斤。”王明忠不以为意的回了一声,制作油辣椒的材料,他都是用好的,一斤油辣椒的成本,差不多花了十二块钱。
很多行业都是大鱼吃小鱼,大量购买辣椒、菜油之类的,价格会便宜很多,他这种小户,光是原材料成本,就比那些大户多两三成。
“等会给我装一斤。”秦世荣毫不犹豫的说道。
超市里的老妈油辣椒,一瓶也就两百多克,售价高达十几块,还没这个面馆的油辣椒好吃,与其去买老妈油辣椒,还不如在面馆买一些。
眼见没有别的顾客,王明忠坐在门口,拿出一支烟点燃,默默抽了起来。
“老板,收钱。”秦世荣叫道。
“三两牛肉面九块,油辣椒还要吗?”王明忠问道。
“要。”秦世荣说道。
“一共四十四。”王明忠说完之后,拿了一个干净的塑料袋,舀了一斤多油辣椒,讪笑道:“店里没称,应该有多的。”
“大概有一斤二两。”秦世荣笑着扫码转账,提着油辣椒离去。
第二个顾客进门后不久,父母就从外面走了进来。
断断续续的卖出去二十几碗面,王明忠看了一下时间,说道:“爸、妈,我们先去吃饭。”
“上午卖了多少钱?”李荣英问道。
王明忠算了一下账,回答道:“一百七十五。”
“每天房租五十几块钱,水电气要二三十......一上午只能赚五六十块?”王世成说道。
镇上开面馆的,早上生意最好,中午生意次之,下午没多少生意。
“爸,我这面馆才开业,一上午能卖一百多,已经不错了,对了,我还卖了一斤油辣椒。”王明忠说道。
“谁会在你这里买油辣椒?”王世成好奇的问道。
“我也不认识,卖了一斤给他。”王明忠说道。
“多少钱?”王世成问道。
“三十五。”王明忠回答道。
“自己做一斤油辣椒,大概要十一二块吧?”王世成问道。
“嗯,十二块左右。”王明忠点了点头。
“你可以在墙上贴个对外销售油辣椒的广告。”王世成建议道。
“我等会就去做广告。”王明忠点头应下。
找了个小饭馆,陪父母吃了午饭,他去打印了一张广告。