都市少年兵王
“那个,这道菜其实叫脆豆鸡腿菇,我看厨房没有鸡腿菇,只能用普通蘑菇代替了。”
苗素素小声解释道。
叶尘点点头,拿起筷子常了一口。
嗯,入口就一个字,鲜。
这个菜把蘑菇的鲜香完全的散发出来,还有脆豆清新的口感,整体给人一种很高级的味蕾体验,比蔡师傅单纯的色香味俱佳还要高一个档次。
叶尘满意的笑了笑。
这个苗素素果然没让自己失望。
程皓也竖起大拇指,连连说好吃。
而评委中的两名厨师脸色就非常有趣,他们尝了一口后就像看妖怪的眼神一样看着苗素素。
作为专业人士,他们自然更知道这个凉菜的价值和水准。
无论是立意和手法都不是蔡师傅可比的。
而对方竟还只是一个小姑娘?
不等他们震惊完,第二道菜就端了上来。
蔡师傅的是葱烧海参,苗素素的则是西南地区特有的红烧鸡枞。
与刚才一样,评委们对蔡师傅的味道连连点头,表示称赞,而对于苗素素的菜依然是不可置信,有些震惊的说不出话来。
这种味道不是他们所经历过的,一定是有长久传承的独家做法。
菜还能这么做?
看着眼前的小姑娘,这些四十来岁的厨师都觉的自己算是白活了。
汤也端了上来,蔡师傅做的国宴菜,开水白菜。
“尘哥,今天我是值了,竟然能吃到书上说的开水白菜。”程皓张大嘴巴,惊叫道。
叶尘也有些诧异,开水白菜竟然也能这么短的时间内做好,这个蔡师傅真的厉害。
看着众人惊讶的样子,蔡师傅得意的看了叶尘一眼。
这个开水白菜虽然做的有点赶,但为了炫技也是值了,让他们这些人看看,什么才是大厨。
尝完开水白菜,苗素素的汤则是很普通的汽锅鸡,也是西南少数民族的名菜。
众人经过刚才两道菜品,已经对这个苗素素刮目相看了,立刻端起碗认真品尝。
很快,就是一个个陶醉的表情。
如果说开水白菜的味道是大气端庄,平淡中藏有奢华。
那这个汽锅鸡就是把简单的材料发挥到了极致,鸡肉的鲜美,香料的浓郁,药材的异香都完全在味蕾绽放。
“啧,不虚此行啊。”
蔡师傅的那个徒弟评委一口喝完碗里的汤,出口赞叹道。
“尘哥,这次我是服你了。”
程皓对着叶尘竖起了大拇指。
他对叶尘的看人眼光算是心服口服,连民间的大厨都能挖出来,这次宁园私家馆的主厨算是有着落了。
蔡师傅看着众人的反应,心里有了不好的预感,但又不相信,赶快对叶尘几人说道:“结果如何,谁胜出了,快说吧。”
程皓闻言看了叶尘一眼,询问道:“那我们就开始投票?”
“等一下。”叶尘阻止道,然后招手叫过来两个服务员,吩咐道:“你们把这两组菜端到下面,给工作人员们都尝一尝,让大家评一下,看哪个更好吃。”
叶尘说完,看着蔡师傅说:“这样更公平一些。”
蔡师傅嗤笑了一下:“群众的舌头自然是雪亮的。”
十分钟后,两个服务员就端着菜回来了。
“大家怎么说?”程皓问道。
两个服务员看了蔡师傅一眼,低声说道:“大家都说蔡师傅做的很好吃……”
蔡师傅老脸上立刻布满了笑容。
“但是,大家还是认为苗小姐的更好吃。”
“这不可能!”
蔡师傅的笑容瞬间凝固,脸色变的紫红,不可置信的大叫一声。
“你们一定是搞错了,不,一定是黑幕!”
蔡师傅冲上前去,指着叶尘喊道。
叶尘淡淡的看着他。
“你说,小程,谁的更好吃。”
蔡师傅又问自己当评委的徒弟道。
“师傅,这个……嗯。”
那个小程眼神飘忽,不敢与蔡师傅对视。
答案已经很明显了。
蔡师傅怎么也不肯相信自己的厨艺会不如一个黄毛丫头,一把抓起桌子上的筷子,开始亲自品尝苗素素的菜。
当吃到凉菜时,蔡师傅的脸色就很难看了,最后尝完汤,蔡师傅失魂落魄的丢下筷子,一屁股坐在了沙发上,嘴里还喃喃自语:“这不可能,这不是真的,这不是她能做出来的菜……”
程皓有些可怜的看了蔡师傅一眼,然后对众人大声宣布。
“结果显而易见,这次比试苗素素小姐胜出!”
叶尘带头鼓起来掌,很快在场响起了热烈的掌声。
苗素素哪经历过这种场面,有点害羞的低着头,老汉乐呵呵的笑着。
“啊!”
突然,苗素素尖叫一声,原来是蔡师傅面容狰狞的拉住了她。
“你的菜是跟谁学的?”蔡师傅大声问道。
“我……我师傅。”苗素素有些害怕的答道。
“你师傅是谁,干什么的?”蔡师傅问,其他人也都好奇的看着苗素素。
大家都奇怪,一个西ns区的年轻女孩儿是怎么做出来这种菜的,连蔡师傅这种专业大师都得逊色三分。
“我师傅姓李,叫李卫民,在我们村头开了个小饭馆。”
李卫民?
所有人都有些迷茫的咀嚼着这个名字。
叶尘突然想到,前些年好像有一个国宴大师叫李卫民。
却不想,蔡师傅听到“李卫民”三个字,突然浑身激动的颤抖起来。
“姑娘,你的师傅真的叫李卫民?”
苗素素点了点头,然后说:“师傅说他早些年在燕京当过厨师。”
“那没错了,那没错了。”蔡师傅松开手,喃喃自语道,然后抬起头对叶尘说:“叶先生,我认输,我输的心服口服。”
然后蔡师傅转身对苗素素说道:“姑娘,我能不能跟着你学一段时间厨艺,我不要工钱。”
苗素素有些为难的看向叶尘。
“抱歉,蔡师傅。”叶尘打断道。
“你也知道,这种手艺价值千金,轻易不能外传。”
蔡师傅有些失望的低下头,讪讪道:“我懂,我懂。”
但很快,他又抬起头来,对叶尘说道:“叶先生,我想带队加入宁园私家馆,成为这位姑娘的副手,能学上一招半试就行,工资什么的叶先生看着给就行。”
此言一出,全场皆惊。
“师傅!”
那几个徒弟更是不可置信的看着自己的师傅。
一个德高望重的厨艺大家怎么能当黄毛丫头的副手呢?
传出去在同行面前,他们谁也抬不起头来