第一百六十九章麻团的故事

    “大言不惭！解释？你有什么资格？快叫山下夜塚滚出来！否则我就扫平驿馆，扯掉你们那面烧饼旗。”
    对于小胡子的咄咄逼人，魏大成毫不示弱。
    他说的烧饼旗，指的是插在驿馆楼顶上，正迎风飘荡的贾本国国旗。
    别小看这面国旗，还大有来头呢。
    江湖传言，贾本国的先祖是卖烧饼出身，称为烧饼先祖，由于不识字，就在烧饼摊上挂一个围裙，中间画一个烧饼，让人老远都看得见。
    因为这面旗帜，确实让生意好了很多，也赚了不少钱，又还带了很多徒弟，使贾本国的经济慢慢的繁荣起来。
    后来贾本国定居海岛，为了纪念这位先祖，而且也觉得旗上的烧饼很像太阳，寓意非常吉祥，便将烧饼旗改做国旗。
    但贾本国国人却渐渐淡忘了此事，主要原因竟然是一个小小的麻团，有的地方叫麻球。
    圆圆的，糯米粉做成，里面有馅多是豆沙，外面一层芝麻，经油锅一炸，金黄圆润，既好看又好吃。
    麻团是落英王国的著名小吃，大街小巷经常见到。
    贾本国先祖见贾本国内烧饼的需求量已趋饱和，不能适应自己发展的需要，便想到落英王国开个分店。
    却发现这里人不太喜欢烧饼，嫌脏。
    雪白的面粉在他手里揉来捏去，好不容易成形，又要弄扁了，再贴到锅上烘烤。
    一不小心，掉到火里或者炭灰中，拿起来吹吹拍拍，很香却也很呛，因为沾上了许多灰尘，吃到嘴里还有点嗑牙。
    即便没掉到灰里，拿在手上那瘪塌塌的造型，也让人食欲大减。
    而麻团不一样，在油锅里滚过，晶莹剔透，外香内甜，特别是那一层芝麻，香脆可口，令人馋涎欲滴。
    两相比较，贾本国先祖心里一阵悲哀。造型，味道，立体感，都是麻团占据了绝对上风。
    更为关键的是，麻团的原材料比烧饼省下不少，个头反而大了许多。
    如果在落英王国卖烧饼，无疑是一件不明智的事，好在这位贾本国先祖机敏过人，脑袋瓜子灵活。
    心念电转之下做出了决定，将做麻团这一绝技引进贾本国，希望以此来实现经济的第二次腾飞。
    然而，满街叫卖的麻团，都是炸好后再端出来卖，却没有一家是现做现卖的。
    这让他的偷师计划落空，但并没有让他放弃理想。
    经历几番明查暗访软磨硬泡，辅以重金诱惑，终于有一位正宗麻团创始人的第八代传人，愿意将制作麻团的技艺和宝贵经验有偿的转让。
    在贾本国这位烧饼先祖花付了一大笔的转让费之后，总算撬开了麻团传人的金口：
    “我愿意将秘方口授于你，并不是为了钱财，钱财算什么，粪土而已……主要是你的诚意，能够将这项秘传数代的顶级技艺引到一个遥远国度，并发扬光大，实在是可喜可贺。”
    “……我会因此而违反行规，可能面临一系列的处罚，所以你必须立誓，在任何地方都不能告诉任何人，这项技艺是我传给你的。……其实做麻团的技艺中，真正需要保密的就是贴芝麻，乃是其中的精髓。”
    ……均匀而致密，甚至带有各种图案的芝麻，镶嵌在球形的麻团之上，给你带去美味的同时，还让你的视觉享受了一次大餐。
    但要做好它是非常困难的，首先是选好芝麻的颜色形状大小，其次要经过仔细的测算，因为油炸前后麻团的体积发生了变化，你在油炸前必须一次性贴完全部芝麻，却要计算好油炸后出现的效果。
    这其中的难度很大，最后就是贴芝麻的环节，看似十分简单，实则不易，根据芝麻的颜色差异和形状大小的不同，设计出千变万化的美丽图案。
    “至于具体操作，要靠你反复实践才能掌握娴熟的技巧，当然凭你的悟性，我就不用手把手的教了……但是我给你的计算公式和口诀，你一定要牢记。”
    “另外，你还可以尝试镶嵌其他的比如果仁之类，那就是你对这项技艺的发展了，……我只管继承这一块，剩下的就看你的努力了。”
    如果你觉得自己的能力有限，无法胜任这样的高难度工作，也可以从这里批发成品麻团……就是成本比较高。
    这位八代传人花了一天时间，几乎是事无巨细，将麻团的各种工艺，非常清楚的传授给了烧饼先祖。
    可以看得出，人家确实技艺高超，并且古道热肠，比烧饼先祖想象的还要完美。
    虽然听得不是很明白，但烧饼先祖知道，这么复杂而又深奥的技艺，绝非一朝一夕能够练成。
    好在自己已经得到传授，假以时日，凭自己的聪明才智，定然可以成为一流的麻团大师。
    目前更关键的是，先得赚钱，技术的要领慢慢掌握不迟。
    于是，烧饼先祖把身上带来准备开分店的钱尽数交了转让费，另外打了张欠条，批发了部分原材料和少量的麻团。
    恭恭敬敬的跪在地上，给麻团传人叩了三个响头，然后带着无限的憧憬和无比的满足，辗转回到贾本国。
    贾本国的食品批发商们，品尝了他带回的麻团，大呼美味赞不绝口，并追询何处有售，希望能够预订一些。
    烧饼先祖心中一阵狂喜，脸上却露出为难之色：
    “这个……你们如果都要的话，必须提前一个月才行。而且由于麻团属于熟食不能退货，所以你们要预付三成的订金。不过作为回报，我会在第一批麻团的批发价上作出一定的让利，数量越多价格越低。”
    “……按照我们海岛的气候，麻团的保质期暂定一百天。你们可以根据预算，确定需要的数量，然后交上相应的订金，双方签好合约手续。一个月后，就是你们大显身手，一本万利的时候啦。”
    比预期多了好几倍的订单，和堆积成小山般的订金，烧饼先祖不由得心花怒放。
    在严格考验了众多批发商之后，筛选出一部分经济实力雄厚，商业信誉可靠的，作为自己的第一批合作对象。
    余下的批发商，让他们相互竞争，等下一批再由烧饼先祖亲自遴选，敲定第二梯队的合作对象。
    虽然让价销售使得利润较薄，但如果一下子打开局面，以后的利润绝对是相当可观。
    经过一番忙碌，烧饼先祖终于长吁一口气，露出了志得意满的神情。
    不愧是烧饼先祖，看到成功即将到来，连他自己都禁不住翘起大拇指，大大地夸了自己好一阵子。
    接下来，烧饼先祖高薪聘用了许多从事食品制作的技师们，经过短暂的培训，便投入到大规模的生产中。
    有钱能使鬼推磨，这些技师们在高薪的诱惑下，工作的热情非常高涨，夜以继日的连续制作。
    晚上在昏暗的灯光下，需要睁大眼睛，近距离的仔细选料和贴图案。
    虽然初次操作，难度比较大，但所有人都抱着一种大无畏的精神，不怕苦不怕累，一定要出色完成任务。
    由于太过投入，在贴芝麻的过程中，大家的脸上都沾上了不少黑芝麻。
    海岛冬天气候干冷，呼吸产生的热气将鼻子下面的黑芝麻粒，牢牢地黏在人中位置。
    由于连续工作无暇顾及，导致几天之后，鼻子下面的黑芝麻与皮肤竟然融为一体，很难剥离。
    以至后来，许多贾本国人的鼻子下面都长有一撮浓密的黒须，便是当年黑芝麻粒孕育所致。
    ——也有人称之为麻团黒须，成为贾本国人的标志之一，此乃后话。
    烧饼先祖按照麻团传人提供的方法，公式，口诀，亲自检查质量，严格把关。
    半个月过去了，这样高密度超负荷的工作仍在持续。
    烧饼先祖清点了成品麻团，不禁倒吸一口凉气，完成的数量约为订量的二成，合格的更是连一成都不到。
    如此下去，到期无法交货，就得退回订金，而且还要赔付同等金额的违约金，这是无论如何也不能接受的。
    于是烧饼先祖决定两条腿走路，一方面赶紧传信给留守在落英王国的助手，马上从麻团传人那里订购半数的成品麻团，另一方面，继续从国内高薪急聘大量技师。
    即使完全不赚甚至少亏，也一定要完成合约，否则后果不堪设想。
    落英王国的助手传来消息，对方要求提高批发价，理由是现有人手无法短期内完成目标数量，而且原料收购价已经提高。
    无奈之下，只好将自己收到的订金拿出大半，火速送到落英王国，作为原料涨价的补偿。
    紧急慢赶，终于在交货之日完成了麻团的数量，烧饼先祖也长舒了一口气。
    粗略估计，这次的交易亏掉了自己资产的一半左右，唯一的收获就是暂时占有了市场。
    好汉不赚头一回嘛，烧饼先祖心里非常笃定。
    如果从各方面加以改善，价格稍微上升一些，速度加快一点，前景还是非常有广阔的，财源也是大大地。
    然而，接下来的消息，先是让烧饼先祖如坐针毡，然后是如坠深渊。

第一百六十九章 麻团的故事